度假指南

羊鱼鲜

10-21

羊鱼鲜算是红汤羊肉汤锅中的一种，把鲜活的黄辣丁，刚开肠破肚之后，与羊肉汤锅一起煮，无论是吃羊肉还是鱼，都是无比的享受。于是，无论从字面的意义讲，还是从实践的角度论，只有武隆人把“鲜”字，是发挥到了极致。联系方式：87700888

仙女山土鸡

10-21

所谓土鸡，就是农家散养，单喂菜叶、玉米籽。这样养出来的鸡跟用食料养的鸡就是不一样：下的蛋，蛋黄都是超黄的，其肉质更是鲜美无比。所以，土鸡的香味就更能抓住顾客的胃！度假区颇多吃鸡的馆子，走进店内，一股香浓的鸡味儿，迎面扑来。堂内的包间，空间不那么大，但环境清新宜人，在等上菜的时间里，店家赠送的老荫茶拌着炒豌豆，..

河水豆花

10-21

豆花有所谓井水、河水、泉水豆花，武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料，那个小小的调料碗内容很复杂，老板通常把配料一字排开，自由组合，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二..

红汤羊肉汤锅

07-11

重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊，把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮，而由于当地吃辣，因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须到武隆来，因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着，在等待的过程里，店员把一大勺神秘汤料放入锅中，引来众人的猜测，经过品尝和逼..

干锅排骨

07-11

排骨一直是人们所喜爱的食材，不管是红烧、糖醋还是干锅，总是能引起吃货的骚动，大快朵颐就是爽！妙手小厨的干锅排骨口感嫩滑之余带少许嚼劲，越吃越香，往往成为来店常客的首选。 软糯的排骨配上清爽的素菜，这就是最绝妙的搭配！联系方式：87700888

碗碗羊肉

07-11

“碗碗羊肉”可是来仙女山旅游度假区的打卡必备美食！这“碗碗羊肉”里面还有羊肚、羊肝等羊杂在里面，增加了“碗碗羊肉”的口感。看这“碗碗羊肉”的卖相就感觉特别有食欲，上面有一层红油，吃起来香辣味十足，很有重庆的特色，关键是没有膻味，配米饭吃着特别香。联系方式：77751065

乌江肥肠鱼

07-11

乌江肥肠鱼是度假区内许多餐馆的招牌菜，各家餐馆采取的做法也各有千秋，妙手小厨的乌江肥肠鱼，其特色在于食材的新鲜与独特的做法。鱼是乌江野生鱼，肉质细腻鲜嫩；肥肠则是在严格考察后，选取信任的屠宰场定期配送的鲜肥肠。麻辣鲜香加上鱼和肥肠的碰撞，肥肠的口感浓郁多汁，与鲜香的鱼肉味道相融合，鲜香爽快，滑嫩清香，口感极好..

碗碗肥肠

06-12

武隆人就是爱发明，前些年流行吃碗碗羊肉，近来碗碗肥肠又兴起了。此是经济实惠便捷，非常不错的小吃，当然也完全可以当菜吃。在武隆县城武仙路沿线，颇多的餐馆在经营此项目。一到经营店中，喊一碗“碗碗肥肠”，就时就有带着香气的肥肠就端了上来，红油不腻，香菜醇香，入口即软，回味无穷。小编说到此时，也口水条件反射地上来了。..

烤全羊

06-12

吃烤全羊算了一件很奢侈的事情，因为全羊只论整只算斤卖，一只羊下来估么也要千把个大洋。一只活羊跟你牵过来，一称重量大小觉得合适就算成交，交上押金，再出去活动3、5小时，香喷喷的烤全羊就在炭炉上出来了。武隆的烤全羊，麻、辣、干、香，围着炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后满口满口下咽。..

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